稲荷寿司1 이나리 즈시 (稲荷寿司)와 유부초밥 한국에 유부초밥이 있다면 일본에는 이나리즈시가 있다. 이나리즈시를 한국어로 번역한 것이 유부초밥으로, 둘은 만드는 방법과 모양이 거의 비슷하다. 모양적인 것을 얘기하자면 한국에는 삼각형의 유부초밥이 더 대중적인 느낌. 모양에 대한 차이는 일본의 지역, 지방과 관련이 있는데 도쿄가 있는 간토지방의 이나리즈시가 네모모양이고, 오사카가 있는 간사이 지방의 이나리즈시가 세모 모양이라고 한다. 이나리즈시는 에도시대 부터 먹었다는 기록이 있는 오래된 일본의 음식이다. 주머니 모양의 유부를 튀긴 후에 달콤한 양념에 졸여 안에 밥을 채워넣은 음식을 말한다. 이나리 즈시는 여우에서 유래된 이름이라고 하는데, 지방에 따라 이나리즈시, 시노다즈시, 키츠네즈시등으로 불린다. 한국에서의 유부초밥은 김밥의 친구정도이려나, 만들기.. 2022. 6. 3. 이전 1 다음
