고야찬푸르레시피1 오키나와의 장수 음식 고야 (ゴーヤー) 고야 찬푸르 레시피 오키나와에는 초록색 열매가 가득한 곳이다. 그 초록색 열매는 고야라는 것인데 오키나와의 특산품 처럼 자리잡아 오키나와에 가면 길거리 어딜가든 고야를 팔고, 고야 캐릭터가 즐비해 있다. 일본의 고야는 오키나와현에서 가장 많이 나고 오키나와에서 가장 많이 소비된다. 그래서인지 고야하면 오키나와가 가장 먼저 떠오른다. 오키나와 사람들이 장수하는 이유 중 하나가 고야를 많이 섭취해서라는 말이 있기도 하다. (과연 실제로 얼마나 연관이 있는지는 모르겠다.)고야는 ニガウリ(니가우리)라고 부르기도 하며, 한국어로는 '여주'라고 하는 열매다. 보통 익고 나서 먹는 다른 열매들과 달리 고야는 채 익기전인 미숙과를 먹는데, 그 맛이 매우 쓰다. 왜 이런 쓴 열매를 굳이 먹는 건가 싶지만, 그래도 한 번 정도는 ゴーヤーチャ.. 2022. 6. 6. 이전 1 다음
